Champignons Sauvages de nos Bois
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Ateliers et conférences

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ATELIERS & CONFÉRENCES

La saison de cueillette de champignons au Québec est de mai à novembre. Cependant, la plupart de mes ateliers-conférences ont lieu de la mi-août à la mi-octobre, parce qu'il y a plus de champignons durant cette période. Les conférences avec présentation PowerPoint et/ou dégustation peuvent se faire en toutes saisons. Pour informations sur les prix, ou pour réserver une date, s.v.p. contactez-moi

INITIATION AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

DURÉE : 3 :30
Cour théorique d’environ 1 heure, suivi d’une randonnée en forêt et d’une dégustation.

COUR  THÉORIQUE : présentation powerpoint expliquant les bases de la mycologie, comment reconnaître les bons champignons et ceux qui sont dangereux, où et quand les trouver, les principaux critères d’indentifications, les types d’empoisonnements, comment les faire sécher et les cuisiner.

RANDONNÉE-CUEILLETTE : observation des champignons sur le terrain.

DÉGUSTATION : cuisiner et goûter les champignons frais et sécher.


INITIATION aux CHAMPIGNONS MÉDICINAUX du QUÉBEC

Durée de l’atelier : 3 heures

Cette formation est axée sur l’identification des champignons médicinaux.  On verra aussi leurs principales propriétés médicinales et comment les utiliser.

Cour théorique d’environ 1 heure, suivi d’une randonnée en forêt  et d’une dégustation de décoction de chaga et autres élexirs.


RANDONNÉES GUIDÉES

Soit pour les personnes qui ont déjà suivi le cour d’initiation et qui veulent approfondir leurs connaissances, ou simplement pour une randonnée cueillette avec un expert pour identifier vos champignons et les déguster en toute confiance.


VIDÉO-CONFÉRENCE

NOUVEAU – INITIATION aux CHAMPIGNONS via le web

Conférence « Initiation aux Champignons Sauvages » dans le confort de votre salon à un temps qui vous convient.

Grâce à quelques étapes faciles (inscription gratuite à SKYPE et MIKOGO) vous pouvez apprendre les techniques de base de l’identification et vous aventurer dans le monde merveilleux des champignons avec l’aide d’un expert.

Le cours comprend 3 sessions de ¾ heures avec les notions de bases, plus 3 sessions d’identification de ½ heure via SKYPE; un cahier de références à télécharger et imprimer pour prendre des notes).

FORFAIT CHANTERELLE DIVINE :
-3 cours de base :
SESSION 1 : notions générales, sporée, habitat, principaux critères d’identification.
SESSION 2 : 5 grands groupes, empoisonnements.
SESSION 3 : recettes et techniques de conservation, révisions et questions.
-3 sessions d’identification de vos cueillettes via Skype, (à un temps qui convient à vous et à moi).
PRIX du forfait CHANTERELLE DIVINE : $195,00
($35.00 par session supplémentaires, si vous en avez besoin).

FORFAIT BOLET BOLÉ :
SESSION 1 :
notions générales, sporée, habitat, principaux critères d’identification.
SESSION 2 : 5 grands groupes, empoisonnements.
SESSION 3 : recettes et conservation, techniques de conservation, révisions et questions.
-6 sessions d’identification de vos cueillettes via Skype, (à un temps qui convient à vous et à moi).
Un téléchargement ou un CD de mon livre « Guide d’identification aux champignons Sauvages.
PRIX du forfait BOLET BOLÉ : $300,00


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ALLONS aux CHAMPIGNONS !

Cette conférence débute avec un résumé des techniques de base sur l’identification des champignons, et se poursuit une série de photos qui présente les champignons communs de nos bois par saisons.

Éducatif et ludique, cette conférence peut être accompagnée ou non d’une dégustation.

Prix forfait : $200.00/ Minimum 10 personnes.

Prix avec dégustation : $250. (Maximum 20 personnes)