CHAMPIGNONS SAUVAGES - GUYLAINE DUVAL
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QUIZZ

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VOS
CONNAISSANCES

  1. Qu’est-ce qu’un champignon : A)    Un organisme sans chlorophylle. B)    Une fleur primitive C)    Un fruit. D)    Un minéral.

  1. Comment se nomme les « semences » du champignon? A)    Les spinouches B)    Les spores C)    Les graines. D)    Les sportules.

  2. Comment nomme-t-on la partie supérieure d’un champignon? A) Tête B) Carpeau C) Chapeau D) Caput.

  3. Qu’est-ce qu’une « volve »? A) Ornement que l’on retrouve sur le chapeau B) Ornement en forme de jupette que l’on retrouve sur le haut du pied du champignon. C) Sac qui englobe la base du pied du champignon. D) Bulbe à la base du pied.

  4. Qu’est-ce le « latex »? A) Une variété de champignon qui produit un lait à la cassure. B) Qui a la consistance du lait. C) Substance blanche qui s’échappe de la chair. D) Substance liquide qui s’échappe des Lactaires à la cassure.

  5. Trouver un synonyme de « champignon » : A) Carpophore. B) Caryopse. C) Pileus. D) Hyménium.

  6. Qu’est-ce que le « substrat »? A) Sorte de mousse ou pousse le champignon. B) Champignon qui croît dans la forêt. C) Milieu ou pousse le champignon. D) Association entre un arbre et un champignon.

  7. Quelle famille de champignon ont des lamelles qui sont « déliquescentes »? A) Les Morilles. B) Les Lactaires. C) Les Bolets. D) Les Coprins.

  8. Quelles sont les 3 principales caractéristiques des Amanites : Elles ont : A) Un voile, une volve et une sporée blanche. B) Un anneau, une chair cassante et une sporée brune. C) Une volve, des tubes et une sporée bleu. D) Une volve, un voile et une sporée noire.

  9. Que sont les « Polypores » : A) Des champignons à chair tendre qui poussent sur les arbres. B) Des champignons à chair coriace qui poussent dans le fumier. C) Des champignons à chair molle qui poussent sur les arbres. D) Des champignons à chair coriace qui poussent sur les arbres.

  10. Sur quelle partie du champignon est-ce que les spores sont produites ? A) Le chapeau. B) Les lamelles. C) Les cônes. D) Les fossettes.

  11. En quelles saisons peut-on cueillir des champignons au Québec : A) Été- automne. B) Automne. C) Printemps- été- automne. D) Été- automne- hiver.

  12. Quel est un synonyme de Chanterelle ? A) Girolle. B) Gironde. C) Galinette. D) Gibrolle.

  13. Lesquels de ces champignons sont toxiques s’ils sont consommés crus : A) Morille; Armillaire couleurs de miel; Bolet. B) Morille; Chanterelle; Bolet. C) Chanterelle; Marasme d’oréades; Tricholome équestre. D) Morille; Bolet; Pleurote.

  14. Dans quelle série retrouve t’on 3 champignons mortels : A) Trompette de la mort; Amanite tue-mouches; Gyromitre. B) Amanite tue-mouches; Bolet amer; Gyromitre. C) Paxille enroulée; Trompette de la mort; Bolet amer. D) Amanite vireuse; Galerine automnale; Paxille enroulée.

  15. Comment reconnaître si un champignon est toxique : A) Il sent mauvais. B) Il fait noircir une pièce en argent à la cuisson. C) Il faut l’identifier avec un guide. D) Il a une belle apparence.

  16. La science qui étudie les champignons : A) Myologie. B) Champagnisation. C) Champignonnisterie. D) Mycologie.

  17. Par quels moyens les spores sont-elles dispersées dans la nature : A) La pluie, le vent, le soleil. B) La pluie, le vent, les animaux et les insectes.

    C) Le vent, la pluie. D) Le vent, la pluie, la rosée.

  18. Lequel de ses champignons est un redoutable parasite du bois de charpente : A) Mergule B) Mérule C) Mérou D) Mergale

  19. La partie souterraine du champignon se nomme : A) Mycorhize. B) Mycétone. C) Mycélium. D) Myocarde.


VRAI OU FAUX

 

11. La Morille est considérée comme un irritant gastro-intestinal léger.

12. Certains champignons comestibles peuvent provoquer des réactions allergiques.

13. Le Coprin chevelu provoque des empoisonnements de type « coprinien » lorsqu’il est consommé avec de l’alcool.

14. Même les meilleurs mycologues peuvent faire des erreurs fatales.

15. Toucher à un champignon mortel peut causer la mort.

16. Un champignon comestible peut devenir toxique au contact de substances toxiques dans le sol.

17. Les champignons qui poussent à la fin de l’automne sont tous comestibles.

18. Tous les champignons toxiques ou mortels, s’ils sont cuits assez longtemps, perdent leurs toxines et peuvent être consommés sans danger.

19. Le séchage rend inoffensif les champignons les plus vénéneux.

20. Les champignons prenant naissance sur des arbres en décomposition, la paille pourrie ou le fumier son vénéneux.

1. Tous les champignons aux couleurs vives sont toxiques.

2. Tous les champignons sont nuisibles.

3. On trouve des truffes au Québec.

4. Au Québec, aucun Bolet n’est mortel ou toxique dangereux.

5. Il n’y a pas de champignons mortels au Québec.

6. Les champignons du printemps sont tous comestibles.

7. Tous les champignons qui poussent sur les arbres sont comestibles.

8. Les champignons sauvages sont une nourriture de survie intéressante parce qu’ils sont une bonne source de protéines.

9. Certains champignons sont toxiques crus. Ils perdent leur toxicité une fois cuits.

10. Les Phalles sont des champignons à odeur nauséabonde et sont des champignons toxiques.